Salsa marinara clásica
Tiempo de preparación:
10 minutos
Raciones:
21 Porciones
Tiempo de cocción:
1 Hora 10 Minutos
Autora
Krystal Roberts
Acerca de la receta
Esta salsa marinara clásica es espesa, rica y llena de sabor a tomate. El ajo, el orégano, la albahaca, la levadura nutricional y los copos de pimientos rojos agregan profundidad y calor.
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 5 dientes de ajo, picados, más o menos al gusto
- 3 latas (28 onzas cada una) de tomates pelados o picados
- 2 cucharaditas de orégano seco, o fresco si está disponible
- 1½ cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal, o al gusto
- 1 cucharadita de copos de chile, o al gusto
- 1 taza de albahaca fresca picada, más para servir
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- Salpicado de salsa de soja o tamari
- 5 cucharadas de pasta de tomate, opcional
Servings
Rendimientos
Ingredientes
Ingredient
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Preparación
Paso 1
Calienta una olla grande a fuego medio-bajo. Añade el aceite y el ajo y saltea brevemente durante 1 minuto, removiendo con frecuencia, hasta que apenas estén dorados.
Paso 2
Añade los tomates, el orégano, el azúcar, la sal y los copos de pimienta roja.
Paso 3
Lleva a fuego lento a fuego medio, luego reducir el fuego a bajo y hervir a fuego lento sin cubrir durante al menos 1 hora, o hasta 2 horas, removiendo ocasionalmente.
Paso 4
Añade la albahaca y cocina por 5 minutos más.
Paso 5
Prueba y ajuste el sabor con más sal, orégano, albahaca, copos de pimienta roja, azúcar o salsa de soja.
Paso 6
Añade levadura nutricional y pasta de tomate si se desea para mayor profundidad y riqueza.
Paso 7
si la salsa se vuelve demasiado espesa, delgada con un poco de agua.
Paso 8
Sirve con pasta y tapa con albahaca fresca, parmesano vegano, copos de pimienta roja o levadura nutricional.
