Wraps de lechuga asiáticos con salsa picante de cacahuete
Tiempo de preparación:
0 Minutos
Raciones:
10 Porciones
Tiempo de cocción:
15 minutos
Autora
Krystal Roberts
Acerca de la receta
Estas wraps de lechuga frescas y llenas de proteínas se llenan con TVP sabroso, castañas de agua crujientes y cebolletas, luego se sirven con una salsa de cacahuete picante cremosa.
Ingredientes
- relleno de TVP
- 2½ tazas de trozos de soja (TVP)
- 1 taza de caldo de verduras
- 3 cucharadas de salsa de hoisin
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio, más al gusto
- Sriracha, al gusto
- 1 lata pequeña de castañas de agua, escurrida y finamente picada
- 1 manojo de cebolleta, en rodajas finas
- Hojas de cereza
- semillas de sésamo, para decorar
- Salsa de cacahuete picante
- ½ taza de mantequilla de cacahuete
- ¼ taza de agua caliente
- 2 cucharadas de azúcar morena clara
- 3 cucharadas de sriracha
- 1 cucharada de pasta de chile o sambal puerro
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de copos de chile
- 1 diente de ajo, picado
Servings
Rendimientos
Ingredientes
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Preparación
Paso 1
Lleva el caldo de verduras a ebullición en una cacerola mediana. Añade el TVP, la salsa de soja, la salsa hoisin y la sriracha. Reduce el fuego y cuece a fuego lento hasta que el líquido se absorba y el TVP esté tierno. Añade un chorrito de agua o salsa de soja si es necesario.
Paso 2
Dobla las castañas de agua picada y las cebolletas. os degusta y ajusta el condimento.
Paso 3
Para la salsa de cacahuete, mezcla la mantequilla de cacahuete y el agua caliente hasta que quede suave. Añade el azúcar morena, la sriracha, la pasta de chile, la salsa de soja, el vinagre de arroz, los copos de pimientos rojos y el ajo. Ajustar al gusto.
Paso 4
Rellene cada hoja de lechuga con la mezcla de TVP.
Paso 5
ca con cebolletas extra y semillas de sésamo, luego sirve con la salsa de cacahuete picante a un lado.
