Aliño César
Tiempo de preparación:
10 minutos
Raciones:
6 porciones
Tiempo de cocción:
0 Minutos
Autora
Krystal Roberts
Acerca de la receta
Este aliño vegano César es cremoso, ácido y lleno de sabor sabroso de tahini, alcaparras, ajo, limón y mostaza Dijon. se prepara en pocos minutos y se puede ajustar con agua tibia hasta que alcance la consistencia preferida. Añade levadura nutricional, miso blanco o parmesano vegano para un acabado aún más con sabor a queso, más profundamente sabroso.
Ingredientes
- ¼ de taza de tahini
- zumo de ½ limón grande (aproximadamente 2–3 cucharadas de zumo de limón fresco)
- 2 dientes de ajo, finamente rallados o picados
- 2 cucharaditas de alcaparras, muy finamente picadas (o más al gusto)
- 2 cucharaditas de salmuera de la capa
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1–3 cucharadas de agua tibia, según sea necesario para adelgazar
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- Complementos opcionales
- 2 cucharadas de levadura nutricional (para un sabor más queso)
- 1 cucharadita de pasta de miso blanco (para extra umami)
- 1 cucharada de parmesano vegano
Servings
Rendimientos
Ingredientes
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Preparación
Paso 1
Añade el tahini, el zumo de limón, el ajo, las alcaparras picadas, la salmuera de alcaparra, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta negra a un bol pequeño o un tarro de cristal.
Paso 2
Bate hasta que quede suave. El aliño se espesará al principio, esto es completamente normal.
Paso 3
Añade el agua tibia, 1 cucharada a la vez, batiendo después de cada adición hasta que el aliño alcance la consistencia deseada.
Paso 4
Si usas alguno de los ingredientes opcionales, apártalos ahora.
Paso 5
os degusta y ajusta el condimento. Añade más zumo de limón para el brillo, la salmuera de alcaparra para un sabor más sabroso, la levadura nutricional para un sabor más queso o la pimienta negra al gusto.
