Aliño cremoso de miso
Tiempo de preparación:
10 minutos
Raciones:
8 porciones
Tiempo de cocción:
0 Minutos
Autora
Krystal Roberts
Acerca de la receta
Este aliño de miso cremoso es sabroso, ácido y rico sin sentirse pesado. miso blanco, vinagre de arroz, cebolletas y aceite neutro se mezclan en un aliño suave que funciona a través de ensaladas, tazones y verduras.
Ingredientes
- ¾ taza de aceite neutro, como colza, aceite de pepitas de uva o aceite de girasol
- ½ taza de pasta de miso blanco
- ½ taza de agua
- ¼ taza de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada de sirope de agave
- 2 cebolletas, solo partes blancas, picadas en trozos
- ½ cucharadita de sal kosher, o al gusto
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
Complementos opcionales
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharadita de semillas de sésamo blanco
- 1–2 cucharadas de agua, si es necesario para aligerar
Servings
Rendimientos
Ingredientes
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Preparación
Paso 1
Añade el miso blanco, el agua, el vinagre de vino de arroz, el sirope de agave, las cebolletas, la sal kosher y la pimienta negra a una batidora de alta velocidad o robot de cocina.
Paso 2
Tritura hasta que quede suave.
Paso 3
Con la batidora funcionando a baja velocidad, rocía lentamente el aceite neutro hasta que el aliño esté suave, cremoso y completamente emulsionado.
Paso 4
Si usas cualquier ingrediente opcional, mezcla ahora.
Paso 5
Prueba y ajuste el condimento, agregando más agave para la dulzura, el vinagre de vino de arroz para la acidez, o la sal y la pimienta al gusto.
Paso 6
Si el aliño es más espeso de lo que le gustaría, mezcla 1–2 cucharadas de agua hasta que alcance la consistencia deseada.
Paso 7
Sirve con ensaladas de inspiración asiática, ensaladas de col, tazones de grano, verduras asadas, ensaladas de fideos, tofu, albóndigas o rollos de primavera.
