Pesto sin frutos secos
Tiempo de preparación:
0 Minutos
Raciones:
Sobre 1 taza
Tiempo de cocción:
5 Minutos
Autora
Krystal Roberts
Acerca de la receta
Este pesto vegano fresco y vibrante se hace sin nueces con semillas de cáñamo caseras Parmesano y mucha albahaca. está listo en cinco minutos y funciona muy bien con pasta, sándwiches, tazones de grano y más.
Ingredientes
- Pesto sin nueces
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca empacadas
- ½ taza de aceite de oliva, un poco más si es necesario
- zumo de ½ limón
- 1 cucharada de parmesano vegano (receta a continuación)
- Sal, al gusto
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- Parmesano vegano
- 1 taza de semillas de cáñamo crudas
- ½ taza de levadura nutricional
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ cucharadita de sal
Servings
Rendimientos
Ingredientes
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Preparación
Paso 1
Para hacer el vegano parmesano, mezcla las semillas de cáñamo, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal hasta que estén bien combinadas. Guarda cualquier extra en un recipiente hermético.
Paso 2
Añade el ajo y la albahaca a un robot de cocina o una batidora de alta velocidad y pulse hasta que se corten.
Paso 3
Añade el aceite de oliva, el zumo de limón y el parmesano vegano. Tritura hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario. Añade un poco más de aceite de oliva si prefieres una consistencia más delgada.
Paso 4
úsalo inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético en el frigorífico.
Paso 5
Para la pasta de pesto, cocina tu pasta favorita de acuerdo con las instrucciones del paquete. Lanza con el pesto y adorna con albahaca fresca, parmesano extra vegano y copos de chile si lo desea.
