Vinagreta de limón
Tiempo de preparación:
10 minutos
Raciones:
6 porciones
Tiempo de cocción:
0 Minutos
Autora
Krystal Roberts
Acerca de la receta
Esta vinagreta de limón es brillante, sabrosa y fácil de hacer. La mostaza Dijon, el ajo, el condimento italiano y el aceite de oliva crean un aliño equilibrado para ensaladas, verduras y tazones de grano.
Ingredientes
- ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra, y más si lo desea
- la ralladura de 1 limón
- zumo de 2 limones, aproximadamente ¼ de taza
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de condimento italiano
- ¾ cucharadita de sal marina, o al gusto
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
- 1 cucharadita de agave puro, opcional
Complementos opcionales
- 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado
- 1 cucharada de albahaca fresca, finamente picada
- 1 cucharadita de sirope de arce, en lugar de agave
- ¼ cucharadita de copos de chile
- 2 cucharadas de parmesano vegano
- 1 cucharada de agua, para adelgazar si lo desea
Servings
Rendimientos
Ingredientes
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Preparación
Paso 1
Añade el aceite de oliva, la ralladura de limón, el zumo de limón, la mostaza Dijon, el ajo, el condimento italiano, la sal, la pimienta negra y el agave si se usa en un tarro de cristal.
Paso 2
Asegura la tapa y agita vigorosamente durante 30 segundos, o hasta que esté suave y bien emulsionada.
Paso 3
Alternativamente, bate el zumo de limón, la ralladura, el Dijon, el ajo, el condimento italiano, la sal, la pimienta y el agave, y luego rocía lentamente el aceite de oliva.
Paso 4
os degusta y ajusta el condimento. Añade más zumo de limón, aceite de oliva, sal o pimienta según lo desee.
Paso 5
Sirve sobre ensaladas verdes, ensaladas de pasta, verduras asadas, tazones de granos, ensaladas de quinua o úselas como marinada.
