Sopa de miso
Tiempo de preparación:
10 minutos
Raciones:
4 porciones
Tiempo de cocción:
10 minutos
Autora
Krystal Roberts
Acerca de la receta
Esta sopa de miso es ligera, sabrosa y profundamente reconfortante. El miso blanco, el tofu, el nori, la espinaca y las cebolletas se unen en un caldo rápido que es perfecto como entrante o comida ligera.
Ingredientes
- 8 tazas de caldo de verduras
- 2 hojas nori, cortadas en trozos del tamaño de un bocado
- 8 cucharadas de pasta de miso blanco
- 1 taza de espinacas baby
- 1 taza de cebolletas, picadas
- 1 taza de tofu firme, cortado en cubos pequeños
- Adiciones opcionales
- Champiñones Shiitake, en rodajas
- Bok choy
- fideos de arroz cocidos o fideos de ramen
- Semillas de sésamo tostados
- Aceite de chile o chile crujiente
Servings
Rendimientos
Ingredientes
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Preparación
Paso 1
Vierte el caldo de verduras en una olla grande y dóralo a fuego lento a fuego medio.
Paso 2
Añade el tofu y el nori, luego cocina a fuego lento durante 3–5 minutos para calentar el tofu y suavizar las algas.
Paso 3
Añade la espinacas baby y cocina durante 1–2 minutos, solo hasta que se marchita.
Paso 4
Coloca la pasta de miso blanco en un bol pequeño. Cuchara alrededor de ½ taza de caldo caliente en el recipiente y bate hasta que quede suave.
Paso 5
Retira la olla del fuego y remueve el miso disuelto de nuevo en la sopa. Evite hervir después de Añade el miso.
Paso 6
Añade las cebolletas picadas y el sabor. Añade la salsa de soja o el tamari si lo deseas.
Paso 7
Sirve inmediatamente con cebolletas adicionales, chile o aceite de chile si lo desea.
