Bok choy glacé au miso
Temps de préparation:
10 minutes
Portions:
4 pièces
Temps de cuisson:
10 minutes
Auteur·rice
Krystal Roberts
À propos de la recette
Ce plat d'accompagnement rapide associe du bok choy miniature grillé à un glaçage miso savoureux et épicé, ainsi qu'à de l'ail et du gingembre caramélisés.
Ingrédients
- 2 petits bok choy, coupés en deux
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 morceau de gingembre frais de 4 cm environ, haché
- 1 cuillère à soupe de sriracha
- 4 cuillères à soupe de sauce soja ou de tamari
- 1 cuillère à soupe de pâte miso
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
Portions
Rendements
Ingrédients
Ingrédient
Ingrédients
Ingredient
Ingrédients
Ingredient
Ingrédients
Recettes associées
Préparation
Étape 1
Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle moyenne. Ajoutez l'ail et le gingembre et faites-les revenir pendant au moins 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Étape 2
Ajoutez la pâte miso, la sauce soja et le sriracha. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, en ajoutant de la sauce soja si nécessaire.
Étape 3
Badigeonnez le bok choy de sauce et placez-le, face coupée vers le bas, dans la poêle. Couvrez et faites cuire à feu moyen-vif pendant au moins 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il commence à griller.
Étape 4
Transférez dans une assiette et nappez de la sauce restante, de l'ail et du gingembre caramélisés. Servez tel quel ou avec du riz.
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