Bienvenue sur Vegan Health Goth
Bonjour, je m’appelle Krystal. Je suis cheffe végane et je cuisine végétal depuis plus de dix ans. Je partage mon temps entre la vie en mer, où je travaille comme cheffe pour Sea Shepherd Global, une organisation de défense des océans, et ma cuisine à la maison, où je crée des recettes colorées et engagées à partager avec vous.
J’aime montrer à quel point la cuisine végane peut être belle et savoureuse. Militante passionnée pour les droits des animaux, je crois que l’un des moyens les plus puissants d’inspirer le changement commence dans notre assiette.
Que vous commenciez tout juste votre aventure végétale ou que vous soyez végane depuis des années, je suis ravie de vous accueillir ici. J’espère que Vegan Health Goth vous donnera envie de cuisiner avec confiance, de manger avec compassion et de découvrir à quel point la cuisine végétale peut être savoureuse, colorée et accessible.
Favoris
Salade d'avocat et de pois chiches
Une salade de pois chiches crémeuse et riche en protéines, avec de l'avocat, de l'aneth frais, de la moutarde à l'ancienne et une touche de paprika.
Tofu à la noix de coco et au citron vert
Tofu croustillant mijoté dans une sauce crémeuse à la noix de coco et au citron vert avec de l'ail, du gingembre, de la sauce soja et des flocons de piment rouge, avec des légumes en option.
Pâtes au citron, à l'ail et à la feta
Pâtes végétales à la feta, onctueuses et savoureuses, avec de l'ail, du citron, du persil et une légère touche de piment rouge.
Pâtes alla Norma
Un classique sicilien des pâtes avec des aubergines poêlées, de l'ail, des tomates, du basilic et du parmesan ou de la ricotta végétaux.
Plats principaux
Dahl aux lentilles rouges
Un dahl crémeux aux lentilles rouges, au lait de coco, aux épinards, aux tomates, au gingembre, à l'ail et aux épices réconfortantes.
Salades
Salade de pâtes aux figues et à la roquette
Une salade de pâtes fraîches avec des figues, de la roquette, du brocoli rôti, des noix, des canneberges et une vinaigrette balsamique à la moutarde de Dijon.
Petit-déjeuner
Pain au levain grillé avec houmous crémeux
Pain au levain grillé garni de houmous crémeux maison, de champignons sautés, de tomates, de roquette et de vinaigre balsamique.
Plats principaux
Pâtes alla Norma
Un classique sicilien des pâtes avec des aubergines poêlées, de l'ail, des tomates, du basilic et du parmesan ou de la ricotta végétaux.
Plats principaux
Pâtes au citron, à l'ail et à la feta
Pâtes végétales à la feta, onctueuses et savoureuses, avec de l'ail, du citron, du persil et une légère touche de piment rouge.
Plats principaux
Fajitas aux légumes
Fajitas végétariennes épicées et fumées, garnies de poivrons, de champignons, d'oignons rouges, de jalapeños, d'avocat et de citron vert.