Tarte rustique à la citrouille
Temps de préparation:
35 minutes
Portions:
8 portions
Temps de cuisson:
45 minutes
Auteur·rice
Krystal Roberts
À propos de la recette
Cette magnifique tarte d'automne superpose des couches de potiron rôti, de courge butternut, de champignons et d'oignon rouge sur une pâte feuilletée croustillante. Elle est parfaite pour des déjeuners, des dîners ou des réunions de famille chaleureuses.
Ingrédients
Tarte
- 1 pâte feuilletée
- 1 citrouille moyenne, nettoyée et coupée en fines tranches
- ½ courge butternut, pelée et coupée en dés
- 1 oignon rouge moyen, finement émincé
- Champignons tranchés
- Mozzarella végétale (facultatif)
- Romarin frais
Pour terminer
- Fleurs comestibles séchées (facultatif)
- Fleurs de courge (facultatif)
Portions
Rendements
Ingrédients
Ingrédient
Ingrédients
Ingredient
Ingrédients
Ingredient
Ingrédients
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Étape 2
Nettoyez la citrouille et retirez les graines (vous pouvez les faire griller si vous le souhaitez). Coupez la citrouille en fines tranches. Pelez, épépinez et coupez la courge butternut en dés. Émincez finement l'oignon et les champignons.
Étape 3
Mélangez la citrouille et la courge butternut avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Faites rôtir pendant 20 minutes.
Étape 4
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, étalez la pâte feuilletée et piquez-la légèrement à la fourchette.
Étape 5
Disposez la purée de potiron rôtie, la courge butternut et la mozzarella végétale (facultatif) sur la pâte. Faites cuire au four pendant 25 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps, faites revenir les champignons et l'oignon rouge dans un peu d'huile d'olive à feu moyen-vif pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 7
Garnissez la tarte avec les champignons, l'oignon et le romarin sautés. Remettez-la au four à 200 °C (400 °F) pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée.
Étape 8
Terminez par du romarin frais supplémentaire, des fleurs comestibles ou des fleurs de courge avant de servir.
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