Brownies

Paso 1

Prepare los huevos de linaza: En un bol pequeño, remueve la linaza molida y el agua. Reservar durante 5–10 minutos para que se engrose.

Paso 2

Precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Forre una bandeja para hornear de 7 × 11 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de saliente para una fácil extracción.

Paso 3

Fusión la mantequilla vegana: Medido ½ taza de mantequilla vegana (Se prefiere el balance de la Tierra). Derrite en el microondas usando una taza de medición de vidrio, calentando en intervalos de 30 segundos hasta que se derrita completamente.

Paso 4

Mezcla los ingredientes húmedos: En un bol grande, mezcla la mantequilla derretida, el azúcar morena y el azúcar granulada hasta que quede suave. Añade los huevos de linaza espesados y el extracto de vainilla, y bate de nuevo hasta que estén completamente combinados.

Paso 5

Añade los ingredientes secos: Mezcla la harina y el cacao en polvo directamente en el bol. Añade la sal y el polvo para hornear. Mezcla todo con una cuchara grande de madera hasta que se combinen, no se mezcla demasiado.

Paso 6

Dobla las pepitas de chocolate: dobla suavemente la mitad de las pepitas de chocolate.

Paso 7

Pasa a la sartén: Vierte la masa en la sartén preparada y alabe la parte superior con la parte posterior de una cuchara o las manos. Espolvoree las pepitas de chocolate restantes uniformemente sobre la parte superior.

Paso 8

Hornea durante 35–40 minutos. Los brownies todavía pueden verse suaves y ligeramente burbujeantes en el centro, pero se reafirmarán significativamente a medida que se enfríen.

Paso 9

Enfriar antes de cortar: Deja enfriar los brownies durante 15 minutos en la sartén. Use el papel pergamino para levantarlos, luego enfríe en una rejilla de alambre durante otros 15–30 minutos antes de cortar y servir.