Sándwich de desayuno estilo California
Tiempo de preparación:
5 Minutos
Raciones:
2 porciones
Tiempo de cocción:
15 minutos
Autora
Krystal Roberts
Acerca de la receta
este sándwich de desayuno inspirado en California hace capas de aguacate cremoso, champiñones sabrosos, jugoso tomate heirloom y huevo vegano esponjoso en tostadas con mantequilla. es perfecto para el desayuno, el brunch o un almuerzo satisfactorio.
Ingredientes
- Sándwich
- 4 rebanadas de pan de rebanada gruesa (se recomienda integral)
- alternativa de huevo vegano (Garden Gourmet, JUST Egg, o revuelto de tofu)
- 1 cucharada de kala namak (sal negra)
- 1 aguacate, triturado
- 1 tomate heirloom, en rodajas
- 1 taza de champiñones, en rodajas
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- mantequilla vegana
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- cebolleta fresca, picada
- tu salsa picante favorita
Servings
Rendimientos
Ingredientes
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Preparación
Paso 1
Tuesta el pan hasta que esté dorado, luego untar cada rebanada con mantequilla vegana.
Paso 2
Triture el aguacate con un tenedor hasta que esté cremoso y sazona ligeramente con sal y pimienta negra.
Paso 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Saltea el ajo durante aproximadamente 1 minuto, luego añadir los champiñones y cocinar durante 3–5 minutos hasta que se doren.
Paso 4
Cocina el huevo vegano según las instrucciones del paquete o prepara una revuelto de tofu. Añade el kala namak mientras cocinas para obtener un sabor clásico parecido a un huevo y ajusta el sabor.
Paso 5
Extiende el aguacate triturado sobre dos rebanadas de tostadas. Ábate con el tomate en rodajas, los champiñones salteados, el cebolleta fresco y la pimienta negra.
Paso 6
Divida el huevo vegano revuelto entre las rebanadas restantes de tostadas y espolvoree con más cebolleta y pimienta negra.
Paso 7
Sirve con la cara abierta o cierre los sándwiches. termina con tu salsa picante favorita y disfruta.
