Aliño cremoso de limón y hierbas
Tiempo de preparación:
15 minutos
Raciones:
6 porciones
Tiempo de cocción:
0 Minutos
Autora
Krystal Roberts
Acerca de la receta
Este aliño cremoso de hierba de limón es fresco, ácido y lleno de sabor a hierba brillante. Los anacardos crean una base suave y rica, mientras que el limón, el perejil y el tomillo lo mantienen ligero y vibrante.
Ingredientes
- ½ taza de anacardos crudos, remojados durante 2 horas, escurridos y enjuagados
- ¼ taza de zumo de limón fresco
- ¼ taza de agua
- 2 dientes de ajo, picados
- 1½ cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de sal marina
- ¼ taza de perejil fresco, lleno suelto
- 1 cucharada de hojas de tomillo frescas
Complementos opcionales
- 1 cucharada de cebolleta fresca, picada
- 1 cucharada de eneldo fresco
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1 cucharadita de sirope de arce o agave
- Pimienta negra recién molida
- 1–2 cucharadas de agua adicional, si es necesario
Porciones
Rendimientos
Ingredientes
Ingredient
½ taza de anacardos crudos, remojados durante 2 horas, escurridos y enjuagados
Ingredient
¼ taza de zumo de limón fresco
Ingredient
¼ taza de agua
Ingredient
2 dientes de ajo, picados
Ingredient
1½ cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
Ingredient
1 cucharadita de mostaza Dijon
Ingredient
½ cucharadita de cebolla en polvo
Ingredient
½ cucharadita de sal marina
Ingredient
¼ taza de perejil fresco, lleno suelto
Ingredient
1 cucharada de hojas de tomillo frescas
Añadidos opcionales
Ingredients
Ingredient
1 cucharada de cebolleta fresca, picada, opcional
Ingredient
1 cucharada de eneldo fresco, opcional
Ingredient
1 cucharada de levadura nutricional, opcional
Ingredient
1 cucharadita de sirope de arce o agave, opcional
Ingredient
Pimienta negra recién molida
Ingredient
1–2 cucharada de agua adicional, si es necesario, opcional
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Preparación
Paso 1
Si no tiene una batidora de alta velocidad, remoje los anacardos en agua durante 2 horas, luego escurra y enjuaga bien.
Paso 2
Añade los anacardos, el zumo de limón, el agua, el ajo, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza Dijon, la cebolla en polvo y la sal marina a un robot de cocina o una batidora de alta velocidad.
Paso 3
Tritura hasta que esté completamente suave y cremoso, raspando los lados según sea necesario.
Paso 4
añade el perejil y el tomillo, luego pulse varias veces hasta que las hierbas estén finamente picadas e incorporadas. Evite mezclar en exceso para mantener el aliño brillante verde y fresco.
Paso 5
Si usa cualquier ingrediente opcional, remueve o pulse ahora.
Paso 6
Prueba y ajuste el condimento, agregando más zumo de limón para el brillo, la sal y la pimienta al gusto, o agua adicional para una consistencia más delgada.
Paso 7
Rocía sobre ensaladas verdes, verduras asadas, tazones de grano, ensaladas de pasta, ensaladas de quinua, wraps o use como salsa cremosa para verduras frescas. Enfriar durante 30 minutos para el mejor sabor.
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