Focaccia fácil
Tiempo de preparación:
1 Hora 15 Minutos
Raciones:
Hace 1 Pan
Tiempo de cocción:
30 Minutos
Autora
Krystal Roberts
Acerca de la receta
Esta fácil focaccia es suave y aireada en el interior con bordes nítidos y dorados. El ajo, las hierbas, el aceite de oliva y la sal escamosa le dan mucho sabor con muy poco esfuerzo.
Ingredientes
- 1 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de hierbas frescas picadas, como el romero, el tomillo, el orégano o una mezcla
- 6 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de agua tibia
- 2¼ de cucharadita de levadura de rápido alza
- 1½ cucharadita de azúcar
- 5 tazas de harina de trigo común, dividida
- ¾ cucharadita de sal, más sal escamosa para decorar
Servings
Rendimientos
Ingredientes
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Preparación
Paso 1
Prepara el aceite de ajo y de hierbas: pera el ajo y pica las hierbas. Calienta el aceite de oliva a fuego medio, añade el ajo y las hierbas, y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante y ligeramente dorado.
Paso 2
Activa la levadura: En un bol grande, mezcla el agua tibia, la levadura y el azúcar. Dejar reposar durante 5–10 minutos, hasta que esté espumoso.
Paso 3
Mezcla y Amasa la masa: Mezcla 2 tazas de harina, ⅓ taza de aceite de hierba, y la mezcla de levadura. Descansa durante 3 minutos. Añade el resto de la harina y la sal, mezcla la masa y luego amasa durante unos 5 minutos.
Paso 4
Devolver la masa al bol, cubrir y dejar subir en un lugar caliente durante 45 minutos, o hasta que se duplica.
Paso 5
Prepare la sartén y el horno: Extiende un poco del aceite de ajo y hierba restante sobre una bandeja para hornear de 9 × 13 pulgadas. Precalienta el horno a 410°F (210°C).
Paso 6
Forma y parte superior: Transfiere la masa a la sartén y estírala suavemente para que quepa. Presione los hoyos sobre la superficie con las yemas de los dedos, rocía con aceite de oliva y espolvoree con sal escamosa.
Paso 7
Hornea durante 25 minutos, hasta que esté ligeramente dorado con los bordes crujientes. Hornee 5–10 minutos adicionales para una corteza dorada más profunda si lo desea.
Paso 8
Retira del horno y deja enfriar un poco antes de cortar y servir.
