Aliño diosa verde con tahini
Tiempo de preparación:
10 minutos
Raciones:
8 porciones
Tiempo de cocción:
0 Minutos
Autora
Krystal Roberts
Acerca de la receta
Este aliño de diosa verde tahini es cremoso, lleno de hierbas y lleno de sabor a limón brillante. Tahini le da cuerpo mientras que el perejil, el cilantro o la albahaca, el eneldo, el ajo y la cebolleta lo mantienen fresco y vibrante.
Ingredientes
- 1½ tazas empacadas de perejil fresco, hojas y tallos tiernos
- 1½ tazas envasadas de cilantro fresco o albahaca fresca, hojas y tallos tiernos
- ½ taza de eneldo fresco envasado, o 1–2 cucharaditas de masa de eneldo seco
- 1 cebolleta, picada
- 2 dientes de ajo
- ½ taza de tahini
- zumo de 2 limones
- ¼–1 taza de agua, según sea necesario
- ½ cucharadita de sal kosher, o al gusto
- Pimienta negra recién molida, al gusto
Complementos opcionales
- Pellizco de copos de pimiento rojo
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de sirope de arce
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pasta de miso blanco
Servings
Rendimientos
Ingredientes
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Preparación
Paso 1
Añade el perejil, el cilantro o la albahaca, el eneldo, la cebolleta, el ajo, el tahini, el zumo de limón, la sal y la pimienta negra a un robot de cocina o a una batidora de alta velocidad.
Paso 2
Tritura hasta que las hierbas estén finamente picadas.
Paso 3
Con la batidora corriendo, añade lentamente el agua, comenzando con ¼ de taza, hasta que el aliño se vuelva suave y alcance la consistencia deseada.
Paso 4
Si usas cualquier ingrediente opcional, mezcla ahora.
Paso 5
Prueba y ajuste el condimento, agregando más zumo de limón para el brillo, la sal al gusto o una pizca de copos de chile para un poco de calor.
Paso 6
Rocía sobre ensaladas verdes, tazones de granos, verduras asadas, wraps, sándwiches, ensaladas de pasta, falafel, o úselos como salsa para verduras frescas.
