Aliño italiano
Tiempo de preparación:
10 minutos
Raciones:
6 porciones
Tiempo de cocción:
0 Minutos
Autora
Krystal Roberts
Acerca de la receta
Este aliño italiano casero es brillante, herbáceo y fácil de hacer. El aceite de oliva, el vinagre, el limón, el ajo, el Dijon y las hierbas secas crean un aliño equilibrado para ensaladas, verduras o marinadas.
Ingredientes
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 3 cucharadas de zumo de limón fresco
- 1½ cucharadas de perejil fresco, finamente picado
- 1½ cucharadita de agave
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1½ cucharadita de orégano seco
- ¾ cucharadita de tomillo seco
- 1 diente de ajo, finamente rallado
- ¾ cucharadita de mostaza Dijon
- picado ¼ cucharadita de sal marina
- Pimienta negra recién molida, al gusto
Complementos opcionales
- 1 cucharada de albahaca fresca, finamente picada
- ½ cucharadita de copos de chile trituradas
- 1 cucharada de parmesano vegano
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Servings
Rendimientos
Ingredientes
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Preparación
Paso 1
Añade el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el zumo de limón, el perejil, el agave, el condimento italiano, el orégano, el tomillo, el ajo, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta negra a un tarro de cristal.
Paso 2
Asegura la tapa y agita vigorosamente durante 30 segundos, hasta que el aliño esté suave y emulsionado.
Paso 3
Alternativamente, mezcla todos los ingredientes en un bol pequeño hasta que estén bien combinados.
Paso 4
Prueba y ajuste el condimento, agregando más sal, pimienta negra, zumo de limón o agave para que se adapte a su gusto.
Paso 5
Rocía sobre ensaladas verdes, ensaladas picadas, ensaladas de pasta, verduras asadas, tazones de grano, o úselas como marinada para tofu, tempeh o verduras a la parrilla.
