Aliño japonés de zanahoria y jengibre
Tiempo de preparación:
10 minutos
Raciones:
8 porciones
Tiempo de cocción:
0 Minutos
Autora
Krystal Roberts
Acerca de la receta
Este aliño de jengibre de zanahoria japonesa es brillante, cremoso y lleno de sabor fresco. Las zanahorias, la cebolla, el jengibre, el vinagre de arroz, la salsa de soja y el aceite neutro se mezclan en un aliño suave y sabroso.
Ingredientes
- 7 oz (200 g) de zanahorias, peladas y picadas en trozos
- 4 oz (115 g) de cebolla, picada en trozos
- 2 cucharadas de jengibre fresco, pelado y picado en trozos
- 1 cucharada de azúcar granulada
- ¼ taza de salsa de soja o tamari, más al gusto
- ½ taza de vinagre de arroz
- ½ cucharadita de sal marina
- ¾ taza de aceite de colza u otro aceite vegetal neutro
Complementos opcionales
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de pasta de miso blanco
- 1 cucharadita de sirope de arce
- Pimienta negra recién molida
Servings
Rendimientos
Ingredientes
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Preparación
Paso 1
Añade las zanahorias, la cebolla, el jengibre, el azúcar, la salsa de soja o el tamari, el vinagre de arroz y la sal marina a una batidora de alta velocidad.
Paso 2
Tritura hasta que las verduras estén completamente suaves.
Paso 3
Con la batidora funcionando a baja velocidad, rocía lentamente el aceite de colza hasta que el aliño se vuelva suave, cremoso y completamente emulsionado.
Paso 4
Si usas cualquier ingrediente opcional, mezcla ahora.
Paso 5
Prueba y ajuste el condimento, agregando más salsa de soja para la punto de sal, vinagre de arroz para el brillo, o azúcar o sirope de arce para la dulzura adicional.
Paso 6
Enfriar durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se fusionen.
Paso 7
Sirve sobre iceberg o lechuga romana, ensaladas de repollo, ensaladas de pepino, tazones de grano, verduras asadas, edamame al vapor o como salsa.
