Vinagreta de limón y ajo
Tiempo de preparación:
10 minutos
Raciones:
8 porciones
Tiempo de cocción:
0 Minutos
Autora
Krystal Roberts
Acerca de la receta
Esta vinagreta de ajo de limón es afilada, fresca y versátil. El zumo de limón, el vinagre de vino tinto, la mostaza Dijon y el ajo crean un aliño audaz para ensaladas, verduras o marinadas.
Ingredientes
- ¾ taza de aceite de oliva virgen extra
- 5 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 3 cucharadas de zumo de limón fresco
- 1½ cucharada de mostaza de Dijon
- 2 dientes de ajo, finamente rallados
- ¾ cucharadita de sal marina
- Pimienta negra recién molida, al gusto
Complementos opcionales
- 1 cucharadita de sirope de arce o agave
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- ¼ cucharadita de copos de chile trituradas
Servings
Rendimientos
Ingredientes
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Preparación
Paso 1
Añade el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el zumo de limón, la mostaza Dijon, el ajo, la sal marina y la pimienta negra a un tarro de cristal.
Paso 2
Asegura la tapa y agita vigorosamente durante 30 segundos, o hasta que esté suave y emulsionada.
Paso 3
Alternativamente, mezcla todos los ingredientes en un bol pequeño hasta que estén bien combinados.
Paso 4
Si usas cualquier ingrediente opcional, añade ahora.
Paso 5
Prueba y ajuste el condimento, agregando más zumo de limón, vinagre, aceite de oliva, sal o pimienta según lo desee.
Paso 6
Sirve sobre ensaladas, ensaladas de pasta, verduras asadas, tazones de grano, ensaladas de quinua, espárragos, brócoli o úselo como marinada.
