Wraps de coliflor asada con ranch cremoso y picante
Tiempo de preparación:
20 Minutos
Raciones:
4 porciones
Tiempo de cocción:
30 Minutos
Autora
Krystal Roberts
Acerca de la receta
Estas wraps de coliflor tostada están llenas de verduras ahumadas, maíz carbonizado dulce, aguacate cremoso y verduras frescas crujientes. an crema el rancho picante lo une todo.
Ingredientes
Para los vegetales tostados
- 1 coliflor de cabeza media, cortada en ramilletes del tamaño de un bocado
- 1 pimiento verde, en rodajas
- 1 cebolla blanca, en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- condimento de pollo picante
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de pimienta de cayena, o más al gusto
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal marina
Para los Wraps
- 1 taza de granos de maíz
- 4 wraps de tortilla grandes
- 2–3 tazas de lechuga desmenuzada
- 1 taza Col lombarda en rodajas finas
- 1 aguacate, cortado en cubitos
- Rancho Cremoso Picante
Complementos opcionales
- cebollas rojas encurtidas
- Jalapeños
- Cilantro fresco
- salsa picante
Servings
Rendimientos
Ingredientes
Ingredient
Ingredients
Ingredient
Ingredients
Ingredient
Ingredients
Recetas vinculadas
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Paso 2
Mezcla la coliflor, el pimiento y la cebolla en un bol grande.
Paso 3
Rocía con aceite de oliva y espolvoree con la mezcla de condimentos.
Paso 4
Retira hasta que esté uniformemente cubierto y separa en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
Paso 5
Asa durante 25–30 minutos, volteando a la mitad, hasta que esté caramelizado y ligeramente carbonizado.
Paso 6
mientras las verduras se asan, calienta una sartén seca a fuego medio-alto.
Paso 7
Añade el maíz y cocina durante 5–8 minutos, hasta que quede ligeramente carbonizado.
Paso 8
Calienta las wraps de la tortilla hasta que quepa.
Paso 9
De capa cada envoltura con lechuga, col lombarda, verduras asadas, maíz y aguacate.
Paso 10
Rocía generosamente con un rancho picante cremoso.
Paso 11
Dobla en los lados, rueda bien, corta por la mitad y sirve.
