Ingredientes
dulce & Salsa agria
- ¾ taza de azúcar
- ⅓ taza de ketchup
- ½ taza de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de salsa de soja o tamari
- 3 dientes de ajo, picados
- Chorrito de zumo de piña
- 1 cucharada de almidón de maíz
de tofu crujiente (ver receta vinculada)
de agitación
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pimienta roja, cortada en trozos grandes
- 1 pimiento verde, cortado en trozos grandes
- 1 cebolla blanca o amarilla, cortada en trozos grandes
- 1 taza de trozos de piña
- Para servir
- Arroz blanco a vapor
- cebolleta en rodajas
- semillas de sésamo
Servings
Rendimientos
Ingredientes
Ingredient
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Recetas vinculadas
Preparación
Paso 1
Junte el azúcar, el ketchup, el vinagre de sidra de manzana, la salsa de soja, el ajo, el zumo de piña y la maicena hasta que quede suave.
Paso 2
Prepara el tofu crujiente y reserva.
Paso 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Paso 4
Añade la cebolla y saltea durante 2–3 minutos.
Paso 5
Añade los pimientos y cocina por otros 3–4 minutos.
Paso 6
Añade la piña y cocina por 1 minuto.
Paso 7
Vierte la salsa, removiendo constantemente a medida que llega a hervir a fuego lento.
Paso 8
Cocina durante 3–5 minutos, o hasta que esté espeso y brillante.
Paso 9
Añade el tofu crujiente y retira hasta que esté uniformemente cubierto. Cocina por un minuto más.
Paso 10
Sirve sobre arroz blanco y Decora con cebolletas y semillas de sésamo.
