Salsa tailandesa de cacahuete
Tiempo de preparación:
10 minutos
Raciones:
8 porciones
Tiempo de cocción:
0 Minutos
Autora
Krystal Roberts
Acerca de la receta
Esta salsa de cacahuete tailandesa es cremosa, salada, ácida y fácil de ajustar. El jengibre, el ajo, la lima, la salsa de soja y los copos de pimienta roja equilibran la rica mantequilla de cacahuete.
Ingredientes
- ¾ taza de mantequilla de cacahuete natural
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio o tamari
- 1–2 cucharadas de sirope de arce
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado, opcional
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- ½ taza de agua tibia, un poco más según sea necesario
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 2 dientes de ajo pequeños, finamente picados
- 1 cucharada de zumo de limón fresco
- ¼–½ cucharadita de copos de chile, o al gusto
Complementos opcionales
- 1 cucharadita de sriracha
- 1 cucharadita de pasta de curry
- 1 cucharadita de aminos de coco
- cacahuete tostado triturado, para decorar
- Cilantro fresco picado
- cebolleta en rodajas
Servings
Rendimientos
Ingredientes
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Preparación
Paso 1
Mezcla la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, el sirope de arce, el aceite de sésamo si lo usa, el vinagre de arroz, el jengibre, el ajo, el zumo de limón y los copos de pimiento rojo.
Paso 2
Batir hasta que estén bien combinados.
Paso 3
Gradualmente, meta el agua tibia hasta que quede suave y con la consistencia deseada.
Paso 4
Añade cualquier ingrediente opcional.
Paso 5
Prueba y ajuste con más salsa de soja, sirope de arce, zumo de limón o copos de chile.
Paso 6
Sirve sobre tazones de fideos, tazones de grano, ensaladas, verduras asadas, tofu, rollos de primavera, wraps de lechuga o como salsa de inmersión.
