Arroz frito con verduras, «pollo» teriyaki y piña
Tiempo de preparación:
15 minutos
Raciones:
4 porciones
Tiempo de cocción:
25 Minutos
Autora
Krystal Roberts
Acerca de la receta
Este colorido arroz frito combina el arroz sobrante, las verduras crujientes, la piña dulce y el pollo teriyaki vegano dorado para una comida fácil y sabrosa.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz cocido, como basmati
- 4–5 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharadita de salsa de ajo con chile
- 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
- 2 cucharadas de salsa teriyaki
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 dos, cortados longitudinalmente
- 1 cebolla roja, picada
- 3 cebolletas, en rodajas finas (reserva un poco para decorar)
- 1 pimiento rojo pequeño, cortado en cubitos
- 2 zanahorias medianas, cortadas en rondas
- 1 cabeza pequeña de brócoli, cortada en ramilletes
- 1 taza de trozos de piña fresca
- 1 taza de trozos de pollo veganos
- semillas de sésamo negro, para decorar
Servings
Rendimientos
Ingredientes
Ingredient
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Preparación
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana o grande. Añade el pollo vegano y saltea por 1 minuto. Añade la salsa teriyaki y cocina a fuego medio-alto, removiendo a menudo, hasta que quede crujiente. de transferencia a un bol.
Paso 2
En la misma sartén, añadir más aceite de oliva si es necesario. Añade el ajo, la cebolla roja, las chalotas y las cebolletas y saltea durante 3–5 minutos. Añade aproximadamente 1 cucharada de salsa de soja.
Paso 3
Añade las zanahorias, el pimiento y el brócoli. Saltea durante otros 5 minutos, añadiendo más salsa de soja si es necesario.
Paso 4
Añade el arroz cocido, el pollo teriyaki, la piña, el aceite de sésamo, la salsa de ajo con chile y la salsa de soja restante. Retira bien y cocina durante 5–10 minutos.
Paso 5
Ajusta el condimento y sirve con cebolletas, albahaca tailandesa, semillas de sésamo y salsa extra de chile o sriracha si lo deseas.
