Sauce crémeuse au tahini
Temps de préparation:
10 minutes
Portions:
6 portions
Temps de cuisson:
0 minutes
Auteur·rice
Krystal Roberts
A propos de la recette
Cette sauce crémeuse au tahini est onctueuse, acidulée et incroyablement polyvalente. Le citron, l'ail, l'huile d'olive et le sirop d'agave équilibrent le tahini pour une sauce facile à préparer qui s'accorde avec presque tous les plats.
Ingrédients
- 1/2 tasse de tahini lisse
- 3 cuillères à soupe d'eau, et plus si nécessaire.
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave, ou selon votre goût
- 2 petites gousses d'ail, finement râpées
- ¼ c. à café de sel marin
Servings
Yields
Ingrédients
Ingredient
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Préparation
Étape 1
Dans un petit bol ou un bocal en verre, mélanger le tahini, l'eau, le jus de citron, l'huile d'olive, le sirop d'agave, l'ail et le sel marin.
Étape 2
Fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. La vinaigrette peut épaissir au début ; c'est tout à fait normal.
Étape 3
Si la vinaigrette est trop épaisse, incorporez de l'eau en fouettant, ½ cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir une consistance lisse et facile à verser.
Étape 4
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement, en ajoutant plus de jus de citron pour plus de fraîcheur, de sirop d'agave pour plus de douceur, ou du sel selon votre goût.
Étape 5
À servir sur des salades, des bols de céréales, des légumes rôtis, des falafels, des wraps, des bols de quinoa, des patates douces rôties ou en trempette.
