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Ceviche de cœurs de palmier

Temps de préparation:

15 minutes

Portions:

4 à 6 portions

Temps de cuisson:

0 minutes

Auteur·rice

Krystal Roberts

À propos de la recette

Ce ceviche de cœurs de palmier est frais, croquant et plein de saveurs. Servez-le avec des chips de tortilla pour un apéritif facile, un déjeuner léger ou un en-cas coloré lors d'une fête.

Ingrédients

  • 1 boîte ou un bocal de cœurs de palmier, égouttés et hachés
  • Jus de 1 à 2 citrons verts
  • 1 petit oignon rouge, finement haché
  • 2 tomates Roma, coupées en dés
  • 1 poivron jaune, coupé en dés
  • ½ concombre moyen, pelé, épépiné et coupé en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 piment jalapeño, épépiné et finement haché
  • 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée (plus un peu pour la garniture)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 gros avocat, coupé en dés
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Chips tortilla, pour servir

Portions

Rendements

Ingrédients

Ingrédient

Ingrédients

Ingredient

Ingrédients

Ingredient

Ingrédients

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Préparation

Étape 1


Mélangez les cœurs de palmier, l'oignon rouge, les tomates, les poivrons, le concombre, le jalapeño, la coriandre et l'avocat dans un grand bol.


Étape 2


Arrosez d'un filet de jus de citron vert frais et d'huile d'olive. Mélangez délicatement.


Étape 3


Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût.


Étape 4


Garnir de coriandre fraîche supplémentaire et servir immédiatement avec des chips de tortilla ou déguster tel quel.


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