Tacos au jacquier
Temps de préparation:
10 minutes
Portions:
4 à 6 tacos
Temps de cuisson:
20 minutes
Auteur·rice
Krystal Roberts
A propos de la recette
Du jacquier tendre et fumé, grillé au barbecue, est glissé dans des tortillas chaudes et garni de chou croquant, de pico de gallo frais et de vos garnitures à tacos préférées.
Ingrédients
jacquier BBQ
- 1 boîte de jacquier égoutté
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon rouge moyen, émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 2 cuillères à café de sambal oelek (ou pâte de piment)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de fumée liquide
- 1/2 tasse de sauce barbecue
Servir
- tortillas de farine ou de maïs
- ½ chou rouge, finement émincé
- Pico de gallo
- Avocat (facultatif)
- Laitue (facultatif)
- Jalapeños (facultatif)
- sauce piquante au choix
- quartiers de citron vert frais
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Préparation
Étape 1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l'oignon et l'ail pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
Étape 2
Incorporez le paprika fumé et laissez cuire 1 minute. Ajoutez le sambal oelek et laissez cuire encore 1 minute.
Étape 3
Ajoutez le jacquier, la sauce soja, le sirop d'agave et l'arôme de fumée liquide. Pendant la cuisson, émiettez délicatement le jacquier à l'aide d'une cuillère pour obtenir une texture effilochée.
Étape 4
Incorporez la sauce barbecue et poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le jacquier soit tendre et bien enrobé de sauce.
Étape 5
Réchauffez les tortillas.
Étape 6
Garnissez chaque tortilla de jacquier grillé au barbecue et ajoutez du chou rouge, du pico de gallo, de l'avocat, de la laitue, des jalapeños, de la sauce piquante et un filet de citron vert frais.
