Vinaigrette épicée aux cacahuètes
Temps de préparation:
10 minutes
Portions:
8 portions
Temps de cuisson:
0 minutes
Auteur·rice
Krystal Roberts
À propos de la recette
Cette sauce épicée aux cacahuètes est onctueuse, savoureuse, acidulée et facile à doser. Beurre de cacahuète, sauce soja, sriracha, citron vert et sirop d'érable la rendent idéale pour les nouilles, les bols, les légumes ou comme trempette.
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre de cacahuète crémeux
- 4 cuillères à soupe de sauce soja ou de tamari
- 4 cuillères à café de sriracha, plus selon votre goût
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou d'agave
- 4 à 6 cuillères à soupe d'eau, au besoin
Garnitures facultatives
- 1 gousse d'ail, finement râpée
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Cacahuètes grillées concassées, pour la garniture
- Flocons de piment rouge, pour plus de piquant
Portions
Rendements
Ingrédients
Ingrédient
Ingrédients
Ingredient
Ingrédients
Ingredient
Ingrédients
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Préparation
Étape 1
Ajoutez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le sriracha, le jus de citron vert et le sirop d'érable dans un bol ou un bocal Mason.
Étape 2
Fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Ajoutez l'eau une cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que la vinaigrette atteigne la consistance souhaitée.
Étape 4
Si vous utilisez des ingrédients facultatifs, incorporez-les maintenant.
Étape 5
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec plus de sriracha, de jus de citron vert, de sirop d'érable ou de sauce soja.
Étape 6
À servir avec des salades, des bols de nouilles, des bols de céréales, des légumes rôtis, du tofu, des rouleaux de printemps, des feuilles de laitue enroulées dans du riz ou comme trempette.
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