Sauce Green Goddess façon Trader Joe’s
Temps de préparation:
10 minutes
Portions:
8 portions
Temps de cuisson:
0 minutes
Auteur·rice
Krystal Roberts
A propos de la recette
Cette vinaigrette verte façon Trader Joe’s est onctueuse, fraîche et riche en herbes. L’avocat lui confère une texture soyeuse tandis que le citron, l’ail, le persil, la ciboulette et le basilic lui apportent une saveur vive et éclatante.
Ingrédients
- 1 avocat mûr
- 1 tasse de persil frais
- 1/2 tasse de ciboulette fraîche
- ¼ de tasse de basilic frais
- 2 oignons verts, grossièrement hachés
- 2 gousses d'ail
- ¼ tasse de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
- ¼ de tasse d'huile d'olive extra vierge
- ¼ à ½ tasse d'eau, pour obtenir la consistance désirée
- 1 cuillère à café de sel marin
- ½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu
Garnitures facultatives
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais
- 1 cuillère à soupe d'estragon frais
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de câpres
Servings
Yields
Ingrédients
Ingredient
Ingredients
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Préparation
Étape 1
Ajoutez l'avocat, le persil, la ciboulette, le basilic, les oignons verts, l'ail, le jus de citron, le vinaigre de cidre, la levure nutritionnelle, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir dans un blender ou un robot culinaire à grande vitesse.
Étape 2
Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Étape 3
Tout en laissant le mixeur en marche, ajoutez lentement l'eau jusqu'à ce que la vinaigrette atteigne la consistance souhaitée.
Étape 4
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez du jus de citron pour plus de fraîcheur, du sel pour plus de saveur, ou de la levure nutritionnelle pour un goût plus fromager.
Étape 5
Laisser refroidir 20 à 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Étape 6
Arrosez-en les salades, les bols de céréales, les légumes rôtis, les wraps, les sandwichs, les salades de pâtes, ou utilisez-la comme trempette pour les légumes frais.
